Typisk Kina Mat

En traditionell dumpling från västra kina kallas momo.

Typisk kina mat. Vanligvis vil en tradisjonell kinesisk mat ha karbohydrater eller stivelse for eksempel nudler ris eller ruller ledsaget av sautéed grønnsaker fisk eller kjøtt. När de första kinarestaurangerna kom till sverige för ca fyrtio år sedan så fanns inte alla ingredienser man behövde för att laga den kinesiska maten. Kinesisk mat blir i vesten ofte oppfattet som kjappe nudleretter og sursøte sauser. De fleste hoteller i kina unntatt enkelte fire og femstjernershoteller tilbyr kun buffet med kinesisk mat til frokost.

Historien om typisk mat i kina det kan spores frem til omtrent 1000 år siden med varierte matlagingsstiler teknikker og ingredienser som har utviklet seg over tid. Men kina er et gigantisk land med mange mange lokale retninger med årelange mattradisjoner. Ingen vestlig mat serveres. Kinesisk mat har også i lang tid blitt spredt utenfor kina og har i prosessen oftest tilpasset seg lokale forhold.

Kinamat i sverige är heller inte samma sak som kinamat i kina. Dumplings 饺子 jiao zi. Dette gjør inndelingen av kinesisk mat etter skoler etter hvor i verden den er blitt til også relevant selv om det nesten over alt hovedsakelig er bygd på matkultur fra fujian eller guangdong. Det finns många variationer av denna maträtt eftersom varje restaurang och varje hus är förberedda annorlunda.

I den här regionen är det vanligt att koka dumplings med yakkött. Kinesisk mat har vanligvis harmonisk fargesammensetning og er servert med vakre tallerkener og skåler. Vi i kinaklassen prøver også å lære og lage en del ekte kinesiske matretter. De anses vara nationens mest typiska mat.

Mangfoldet er så bredt og variert at det blir meningsløst å snakke om kinesisk mat som en retning. Chow mei med grønnsaker. Mange nordmenn liker kinesisk mat. Till det som dricks hör alkoholhaltiga drycker som starksprit kinesiska alkemister tros vara de första att skapa destillationsapparater öl kina är idag världens största producent och vin man har odlat vin i kina längre än man gjort det i de stora franska vindistrikten samt te kina var det land där man först odlade och drack te men numer även en stor mängd läskedrycker först importerat av holländare mineralvatten kaffe man har en liten inhemsk produktion på.

I det vestlige og sentrale kina har man en sterkere kost surt salt søtt og bittert. Svinekjøtt med sursøt saus. Rikelig bruk av chili hvitløk vårløk og ingefær ved siden av chiliolje og sesamolje gjør at maten blir kraftig og sterk. De finns i nästan vilken del av kina som helst.

Typisk kinesisk mat kinesisk mat kina midtens rike 中国.